|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote Kastanjechampignons -
12 Gamba′s -
2 Lente-uitjes -
1 Ei -
2 el.Koriander, verse, gehakte -
2 tl. Sojasaus, kikkoman -
Peper -
Zout.
Voorbereiding:
Snijd de steeltjes van de champignons. Pel de gamba′s, snijd ze aan de rugzijde in en verwijder de zwarte darm.
Hak de champignonstelen samen met de gamba′s en het ei in de staafmixer of de keukenmachine fijn.
Bereidingswijze:
Breng de farce op smaak met de koriander, de sojasaus, de ragfijn gesneden lente-ui, peper en zout.
Vul de champignonhoedjes met de garnalenfarce.
Stoom de gevulde champignons in circa 15 minuten gaar.
|
|
|